盐具有多种多样的特征： �。。。。。�1）可溶性 。。。。。有一则盐的谜语：来自海中 ，，，却怕水冲 ，，，一到水中 ，，，无影无踪。。。。。显然 ，，，盐易溶于水 ，，，在20℃时 ，，，100克水可溶盐36克 ，，，即达饱和状态。。。。。 盐同水相溶 ，，，可是遇到酒精却"无动于衷" ，，，盐粒在酒精中一点也不化。。。。。 �。。。。。�2）吸潮性 。。。。。盐放在空气中 ，，，吸收空气中的水分 ，，，爆发潮解 ，，，这种特征称为吸潮性。。。。。在盐场 ，，，有履历的老盐工常说一句观天谚语："盐罐返潮 ，，，大雨难逃" ，，，就是以盐的湿润水平来相识空气的干湿 ，，，展望天气的转变 ，，，把盐的吸湿返潮的特征 ，，，看成观天的"晴雨表"。。。。。 �。。。。。�3）熔点高 。。。。。盐尚有
经由人类加工制作形成的盐为人工盐。。。。。由于自然盐的数目不敷 ，，，或某地缺少自然盐的资源 ，，，人工加工生产盐成为必定选择。。。。。在中国 ，，，加工生产的盐主要是海盐、井矿盐、湖盐。。。。。 �。。。。。�1）海盐 ①海盐的成因 众多的海洋笼罩了地球70％的外貌积 ，，，海洋中的海水 ，，，占地球水域总重的97％。。。。。海水中险些含有地球上已经发明的所有元素 ，，，但含量大于lmg/L的元素不过15种 ，，，它们是氧、氯、钠、镁、硫、钙、钾、溴、硼、硅、氟、碳、氮、锶。。。。。海水中的总盐度为3.5
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